Rezept Blätterteig-Schiffchen mit Hackfleisch und Gemüse

Guten Abend 🙂

Für alle, die eine schnelle, günstige und sehr leckere kleine Mahlzeit zubereiten möchten, stelle ich heute Abend meine Blätterteig-Schiffchen mit Hackfleisch und Gemüse vor. Da die Schiffchen recht sättigend sind genügt als Beilage ein gemischter Salat, Bohnensalat oder auch ein leicht gesüßter Karottensalat.

Die Zutatenliste Blätterteig-Schiffchen mit Hackfleisch und Gemüse (für 8 Schiffchen):

500 g Hackfleisch (gemischt oder nur Rinderhack)

2 Packungen frischer Blätterteig à 275 g

1 Ei

1 kleine Zucchini

1 kleine Dose Mais

1 kleine Dose Pizza-Tomaten

2 kleine Zwiebeln

Schnittlauch, frisch oder getrocknet

Salz, Pfeffer, Hackfleischwürzer, Paprika (wer mag auch Knoblauchpulver)

Etwas Olivenöl

ca. 100-150 g geriebener Käse (Emmentaler oder Gouda)

2 Esslöffel geriebener Parmesan Käse

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Die Zubereitung Blätterteig-Schiffchen mit Hackfleisch und Gemüse:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln in Würfel schneiden und mit 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne kurz anbraten. Die Zucchini waschen und kleinraspeln. Die Zwiebelwürfel und Zucchiniraspel zum Hackfleisch geben. Die Pizza-Tomaten sowie den Mais (abtropfen lassen) hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Hackfleischwürzer und Paprikapulver würzen. Den Käse und Parmesan-Käse sowie den Schnittlauch locker unter die Hackfleischmasse heben.

Je Blätterteig-Packung 4 Teile ausschneiden (Rechtecke) und diese jeweils an den Außenkanten zu einer Ecke falten. Die Blätterteig-Schiffchen auf das Backpapier setzen und mit der Hackfleischmasse gleichmäßig verteilt befüllen. Das Ei trennen, das Eigelb verquirlen und auf die Ränder der Schiffchen streichen.

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Die Blätterteig-Schiffchen auf der mittleren Schiene des Ofens einschieben und 25 Minuten backen.

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Lasst es euch schmecken 🙂

 

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